加工冷冻羊肉窍门

冬季,市场上时常出售冷冻的蛉饪椋蛉舛车糜指捎钟玻械乃窒嘤跎佟U庋娜猓绻聿当,会影响菜肴的质量??

(1) 用净水冲洗一次,去掉表面浮土,再用净布擦干。

(2) 放在室内慢慢化冻。可反复翻动羊肉位置,缩短化冻时间。但千万不能用热水泡,更不要用火烤。

(3) 待肉化至似冻不冻时,挑选适于制作不同菜肴的部位,根据自己的需要,将羊肉进行切片、切丝、剁块等粗加工。

(4) 将粗加工好的羊肉放入净水中浸泡,待其完全化透后捞出。控去多余水分,但不要挤干。这样既保持了羊肉原有的水分,也去掉了残留在羊肉中的血污。冷冻羊肉经上述方法处理后,做出的菜肴便会细嫩适口。

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在剥猕猴桃前你将需要:一把钢勺,刀。

怎样剥猕猴桃第一步、将猕猴桃的两头切掉。

怎样剥猕猴桃第二步、把钢勺(钢勺越薄越好)贴着猕猴桃果皮的内部插进去,插的时候注意不要戳破表皮。

怎样剥猕猴桃第三步、均匀用力,将钢勺顺时针旋转,让钢勺的背面始终贴着果皮的内表面。转动一周后,你将发现,猕猴桃皮已经轻松地剥下来了。生活偈峦ㄐ”嗵崾灸庖徊叫枰多多练习,如果第一次您就成功了,那么只能说您是天才了~-~,最后结果如峦肌?

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发布时间:2016-03-24

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