蔬菜和水果残留家药去除窍门

1、清水浸泡:对蔬菜和水果中残留的有机磷、敌百虫等家药,用浸泡和搓洗方法可使大部分家药溶解到水中。

2、阳光分解:阳光中多光谱效应会使蔬菜和水果中部分残留农药分解、失活、破坏。

3、高热加温:高热可使农药离解、蒸腾而减少,一般用90度热水烫泡30秒,用60度温水泡30分钟,可去除残留农药达40%。

4、置放氧化:蔬菜和水果采购后应放置24小时,因其色素、酶与空气中氧结合后对残留农药有一定的分解作用。

关于蔬菜和水果残留家药去除窍门的延伸阅读 --杀鱼时把鱼胆弄破了怎么办

杀鱼时把鱼胆弄破了怎么办

人们喜欢吃鱼,是因为鱼的味道鲜美。可是,如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味,影响人们的食欲。 胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁酸钠,它可溶于水。所以弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉,稍等片刻再用水冲洗干净,苦味便可消除。如果胆汁污染面积较大,可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻,然后再冲洗干净,苦味可以消除。

当破鱼时如果不小心把鱼胆弄破,鱼肉就会有苦味,这时你可以在胆汁污染过的鱼肉上涂上一些酒或小苏打,使鱼胆汁溶解,然后再用水冲洗,就可以把苦味去掉

鱼胆破了只是有点苦,但是对身体是绝对没有坏处的。相反,有些人会专门吃胆(不把它弄破,一口吞下去)。听说这样对身体有好处的。

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发布时间:2018-09-03

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