洋菇土味去除窍门

要去除洋菇土味其实很简单,在烹调前可先将洋菇放入淘米水中,加一点盐,泡40到50分钟,再取出洗干净,就是又嫩又好吃的洋菇了。

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海带有海中蔬菜之称,营养丰富,碘的含量最高。海带上而附一有一层名叫甘露醇的白霜,也富有营养。人们常以为它是污垢,用刷子刷掉,这就在无形中丢弃了它宝贵的养分。因此,加工烹制海带,只宜除净灰沙,无须浸泡,最好是即洗即煮,以充分保留其营养成分。

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发布时间:2018-09-04

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