老酒收藏,什么样的老酒才具有收藏价值?

老酒收藏,什么样的老酒才具有收藏价值?

老酒收藏:

中国有着数千年的酿酒史,使得酒文化成为中华传统文化的象征。酒品收藏涵盖了收藏文化和酒文化。在中国,白酒投资刚起步,但因其收益不菲而成为投资理财的一种渠道。

说到老酒的收藏,其实也离不开收藏界常说的:珍、稀、真、质,最抢手的产品仍然离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这几个因素。

老酒的价格这些年一直在上涨,老酒收藏爱好者的增加,是导致老酒价格飞速上涨的主要原因。那么什么样的老酒才具有收藏价值?

通常来说,白酒随着存放年份越久收藏价值越大,一些十几年、几十年,且具备一定的品牌代表、工艺传承、时代象征的陈年老酒才最具收藏价值。

白酒的发香物质是脂类有机物,如乙酸乙酯、己酸乙酯等。白酒经过多年的窖藏,才能经过缓慢的酯化反应,产生发生香味的物质。也就是说,经过充分老熟的老酒口感更醇厚。老酒实际是不可再生的,喝一瓶少一瓶。这种稀缺性,决定了老酒收藏投资不是一时之热,而会随着老酒存量的逐渐减少,价值越高。

值得收藏的老酒应该具备哪些要求:

那些具备收藏价值的老酒,一般都会从这几方面体现出独特之处:

一、品质要求

白酒收藏首先就要看酒本身的品质,品质高低决定白酒收藏价值大小。所以在选择时,尽可能选择传统的名酒。

新中国成立后,中国对白酒共进行过五次的全国评酒会。例如1963年在北京举行的第二届全国评酒会。这届评酒会评出八种白酒为全国名酒,具体为:茅台酒、汾酒、五粮液、古井贡、泸州老窖、全兴大曲、西凤酒、董酒。可以做个收藏参考。

二、酒包装的完整度

白酒收藏应注重其完整性,收藏已不仅仅是酒本身,酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已融入其价值里,一瓶酒品相包装好不好会极大的影响其价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体收藏,这样的升值空间更大。酒标设计蕴含了不少文化内涵,一些设计比较特殊,历史悠久,具有特殊的品位。

三、稀缺性

老酒收藏首选珍品、孤品,各名酒企业生产的限量版白酒,特别是小批量的限量版具有稀缺性。从投资的角度看,这种酒升值空间大,市场需求旺盛,容易达成交易,不会出现有价无市的情况。

四、白酒酒精度数

50度以上的白酒更有收藏价值,因为50度以下的低度白酒一般都是上世纪八九十年代以后的产品,收藏价值不是很大。采用食用酒精为主要原料的液态法或固液法白酒,基本没有收藏价值。最后,在选择藏酒时还需考虑酒的香型,一般来说浓香型、大曲清香型和酱香型这三大基本香型是藏酒的首选。必要的时候,一定要找鉴定经验丰富,熟悉老酒所有时代特征的老酒鉴定师进行专业鉴定。

五、收藏提示

在藏酒的过程中,首先要检查一下瓶盖是否拧紧,防止“跑酒”,必要的时候进行蜡封,陈年老酒应该保管在阴凉、干燥、通风的环境下。如果身在南方,特别要注意防霉、防蛀,身在北方需要特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。

实际上,从投资的角度看,老牌、珍品乃至孤品酒,是升值潜力最大的首选品种。限量发行的珍藏酒,保值增值的机会也很高。

什么样的老酒才具有收藏价值:

最热门的老酒收藏 主要集中在17种中国名酒,那么,是不是所有的老酒只要出厂时间长就有收藏价值呢?老酒收藏有什么秘诀?

收藏老酒,首先要分清哪些老酒值得收藏,哪些老酒不值得收藏。当下最热门的老酒收藏,主要集中在17种中国名酒。”张兴建说,从年代上划分,新中国成立以后到上世纪九十年代的老酒最具收藏价值。

据介绍,从品类上来说,1952年到1989年,国家共组织5次全国范围的评酒会,先后评选出了17种国家名酒,涵盖后来人们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。这17种名酒包括:茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。

在同一时期,这些名酒可能生产了很多款,但要认准是哪一款,并非这一时期的酒都值得收藏。此外,一些当年获二等奖的国家优质酒,以及“省优”“部优”和全国各地的地方名酒,也具有一定的收藏价值。

决定藏品价值的因数:

如同一般的收藏品一样,决定一瓶藏酒价值的因素如下:

1.品质出身---系出名门的名酒本身就很珍贵,其历史悠久,优质产区,专业美誉,诚信清白的特点就越发可贵,再经多年的陈藏,越是难能可贵。

2.时间---存藏在的时间,时间越久远的藏酒价值越高。

3.品相---历经岁月传承,存留下来的老酒其好的品相是非常难得的,品相是决定藏品价值的关键。

4.存世量---当年出厂供给的数量,现存的数量,数量越少的藏酒,越珍贵,价值越高。

5.高度(一般50度以上为佳)酒质适合陈藏,越陈越好者价值要高于其它。

关于老酒鉴别的学习方法:

鉴定老酒的真伪,开瓶品尝,甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来,一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶,辨真伪,是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。

鉴定老酒需要的是足够的经验,要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。

以茅台酒为例,要知道从1950年起,几十年来共使用了多少种商标,哪些用于出口哪些用于内销,用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的;要知道这些商标分别使用于哪些具体年份;再细一些,不同的年份,茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的,哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上,共使用过多少种瓶子,瓶子的大小尺寸和材质也有不同;还有酒标和背贴,不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口,如果是旧瓶装新酒,瓶盖就是鉴定真伪的核心。

在所有的名酒中,茅台酒厂对它的瓶盖似乎最下工夫。例1950年代的茅台酒封口距比较特殊,使用的是软木塞,外包猪膀胱(猪尿泡)封口。1960年代后,部分采用的是塑料塞外拧塑料盖或金属盖,外面再用塑封的办法,期间的一些年份还使用了飘带。这些塑料盖以及塑封皮子在不同的年代颜色也有不同,大小高矮也有不同,封口的鉴别是系统的鉴别过程要看封膜是否破败不堪、爆裂无形、看密封完好无损还是有松动现象、有无人为做旧的痕迹;如果封口属真但是有封口底部有破损,那么酒中很有可能乙醇和香精等成分会有挥发,此状态的老酒,其状态会大打折扣。但如果酒瓶的材质优良,封口底部完好无损,贮存酒的自然条件(如避光、室温、通风等)达标时,就能保证酒的品质口感无异味,适宜人的饮用。这里不能一概而论,应视具体情况而定。还有外包装,有的时期有盒,有的时期无盒,有的时期仅仅用一层棉纸包装。

再有就是日期,有的年份没有在瓶体上印日期,而不同的年份打在酒标上的日期的写法或阿拉伯数字,或中文数字也有不同。后来,茅台酒瓶口使用了意大利进口的先进技术,瓶口采用了喷码的技术显示日期。

参考资料:老酒收藏老酒收藏技巧分享

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