生姜有什么好处

用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而解,也可用作预防感冒药物

生姜发汗作用较弱,常配合麻黄、桂枝等同用,作为发汗解表辅助的药品,能增强发汗力量

生姜为止呕要药,可单独应用,治疗胃寒呕吐

也可治胃热呕吐,配合半夏、竹茹、黄连等同用

生姜能解鱼蟹毒,单用或配紫苏同用

此外,生姜又能解生半夏、生南星之毒,煎汤饮服,可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症

因此在炮制半夏、南星的时候,常用生姜同制,以减除它们的毒性

(2)生姜汁:将生姜洗净后打烂,绞取其汁入药

性味辛微温

有化痰、止呕的功效,主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症

一般用量为三滴至十滴,冲服

(3)生姜皮:即生姜的外皮

性味辛凉

有利尿消肿之功效,适用于小便不利,水肿等症,可配合冬瓜皮、桑白皮等同用

一般用量为五分至一钱五分,煎服

(4)煨姜:将原只鲜生姜洗净,用草纸包裹,放在清水中浸湿,直接放在火中煨,待草纸焦黑,姜熟为度;或直接放火中烤熟

性味辛温,具有和中止呕的功用

适用于脾胃不和、恶心呕吐等症

一般用量为二、三片,煎服

(5)生姜和姜片用于烹饪,可以去腥膻,增加食品的鲜味

宜忌阴虚内热者忌服

生姜----男子不可百日无姜按中医理论,生姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语

宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚,面色童相,“自言服生姜40年,故不老云”

传说白娘子盗仙草救许仙,此仙草就是生姜芽

生姜还有个别名叫“还魂草”,而姜汤也叫“还魂汤”

冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”

自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说

因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等

所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除

夏季,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之,能起到防治作用

科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显

生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著

夏天,人们好贪凉,喜爱电扇空调对着用,很容易感受风寒,引起伤风感冒

这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒

中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑

夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来

对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益

姜的吃法很多,倒如,喝姜汤,吃姜粥,煮菜热油时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,制扁食、水饺馅时加点姜碎,既能使味道鲜美,又有助醒胃开脾,提神,促进食欲,帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收

不过,姜既然有药理作用,就应该注意它的一些用法和禁忌,以下几个问题是应该注意的:

1、不要去皮

有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效

一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片

2、凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜

3、从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,但不能用于治疗中暑

服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用

4、不要吃烂了的生姜

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等

那种“烂姜不烂味”的说法是错误的

5、吃生姜并非多多益善

夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃

可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可

姜不仅是一种调味佳品,它还有很好的药用价值

春秋时代的《论语乡党》中就记载了孔子生平“不撤姜食”,可见在2500年前,人们就知道吃生姜对身体有益

想了解生姜的更多功用,请点击--[中药--生姜]夏天的鲜姜可以治以下几种病:外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等,可用切细碎的鲜姜25克加上红糖,以开水冲泡服用

慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐,可用鲜姜15克、桔子皮15克,用水煎服,一日3次

老年人患慢性咳嗽,不发烧,吐白痰,可用鲜姜捣汁,半匙姜汁加1匙红糖服用,早晚各服1次

风寒骨病、关节痛、患部有冷感,可用鲜姜、大葱各一半,切碎炒热,用布包好,贴在患处

姜含有挥发性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能,此外还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿之功效

故医家和民谚称“家备小姜,小病不慌”,还有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法

姜的营养成分和葱蒜相似,同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质,并含有植物抗菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜

生姜还含有较多的挥发油,可以抑制人体对胆固醇的吸收,防止肝脏和血清胆固醇的蓄积

用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒,防治感冒,自古就是风寒感冒的食疗良药

外出旅游,出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上,也可以放在鼻旁嗅闻,有防晕车晕船之效

故民间有“出门带块姜,时时保健康”的说法

曾有一位手术中发现全身淋巴系统已有癌细胞转移、接受化疗的患者,由于发生条件反射性呕吐,每个化疗周期、体重都要减轻2~3千克,健康受到严重损害

经过采用临床营养支持、调理患者饮食,每天上午接受化疗前不强制病人进食,而让他口含一片薄姜,利用鲜姜止呕和温中散寒的作用

下午四时,趁化疗药物的毒性高潮期已过,分多次、少量进餐,以保证患者获得足够的热能和营养补充

在历时一年的治疗中,患者体重不仅没有下降,反而增加了十公斤

免疫功能的增强,使得患者的生命又延续了五年之久

在这里生姜的作用功不可没

应当注意的是腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素、其对肝脏有剧毒,所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用

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姜粉红糖主要是治疗经期腹痛、胃寒的,其还有补血的作用,一日之中夜不食姜,一年之中秋不食姜!早晨食姜,是因为姜性温,有生和发的作用,晚上机体都处于休眠状态,你在喝那个就等于刹车了在踩油门长期肯定不利于健康的

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发布时间:2018-09-04

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